Kvällens middag blev en grillad fläskfilé med egenhändigt gjord tortilla på majsmjöl från Mexico.
Dag: 1 juli 2017
Rökta nötterRökta nötter
Idag fixar jag lite snacks. Rökt nötter! Jag använder cashewnötter som jag blöter och sedan strör på en rubbing. Jag låter de gå i smakerna på låg temp, under 100
TortillaTortilla
Vetetortillas Det första man måste lära sig om man vill börja göra sina egna tortillabröd är att det finns två sorter: vete och majs. Vetetortillas är lite lenare, brödigare och
Grillad Pork Tenderloin TostadaGrillad Pork Tenderloin Tostada
Grilled Pork Tenderloin Tostada Ingredients 1 pork tenderloin Sweetwater Spice Smoked Habanero BBQ Bath Brine Concentrate Oakridge BBQ Carne Costa iceberg lettuce, shredded Mexican crema For the corn tortillas: 2